ヤシの実を手に入れました。
どう見てもカチコチで分厚いです。
正直言って、どうすれば食せるのか解りません。

昔、東南アジアを旅行していた時は露天で売っていました。
ナタで豪快にザックザックと切って、穴を開けストローを突っ込んで渡されたと記憶しています。
私はもちろんナタなど持っていません。
しかたがないので、包丁で解体を試みました。

固く青い皮を丁寧に、いや無理やり剥いで、繊維状の部位を露出。
一部を包丁でこそげとっていくと、硬ーーーい部分にたどり着きました。
包丁の刃元で硬い殻をガンガン砕くと、胚乳（白い部分）が見えます。
ここまでくれば胚乳に穴を開け、いわゆる「ココナツジュース（？）」に到達。
まあまあ力仕事でした。

耳鼻咽喉科とは全く関係のないブログになりました。
夏期休診中ということでご了承ください。

院長　金子敏彦（かねこ　としひこ）